Теги позиции, похожие позиции
Тематика:Кухня, пища
 
О продуктах питания, занятиях и блюдах крестьян Койгородской волости
 
Праздники, связанные со значимыми событиями истории, сакрализирующие социальную структуру общества, семейные праздничные даты, фольклорные праздники, церковного календаря
 
Заслуженный работник культуры Коми АССР. Кавалер ордена «Знак почета». Художник-прикладник
 
Самая крупная по размерам оборотов ярмарка Коми края действовала на Удоре в селе Важгорт. Она с середины ХIX века проходила ежегодно с 6 по 18 января
 
Никольская ярмарка в Помоздино была учреждена в конце XIX века. Проводилась с 10 по 21 декабря
 
В 1942 году при Совнаркоме Коми АССР было создано Управление пищевой промышленности, которое возглавило работу по организации в районах пищевых комбинатов
 
Коллектив производил ловлю рыбы, отстрел лосей и сбор ягод

Посуда, еда, питье и связанная с ними лексика

Главная Разделы Вкусно в Коми Гастрономический коми-русский словарик Посуда, еда, питье и связанная с ними лексика

Посуда – Дозмук

Бак   бак

Берестяная коробка    чуман

Берестяное лукошко   чуман

Бидон   бидон; бак

Блюдо   блюд (блюдй-)

Блюдце   блюд (блюдй); ~для чая  чай юан блюд; пить чай из блюдца  блюдйысь чай юны

Бочка  бöчка
Бочонок (с втулкой в стенке и отверстием на верхнем днище)   лагун

Ведро   ведра

Вилка  вилки; рыбу едят вилкой  чери сейöны вилкиöн

Глиняная посуда, гончарные изделия  гырнич-кашеник

Горчичница  горчица доз

Горшок гырнич; кашник; глиняный ~сёй турипув ва тыра графин

Деревянная лопатка  тельöб

Деревянная посуда  кöйнöс

Дужка  вуг (вугй-); ведерная ~ ведра вуг; ~ туеска  туис вуг; посуда с дужкой вугъя доз

Дуршлаг   дуршлаг, розьяса кöш

Кадка   пельса, качча, лок; ~без обручей асыктöм пельса; ~ с водой  ва лок; затычка для кадки  пельса тув.

Кадушка   кöйнöс, ичöтик пельса; шомöс; для молока йöв кöйнöс; для теста нянь шомöс кöйнöс

Кастрюля   пусян доз, каструля; миска; алюминевая лемень каструля

Ковш  кöш; лöдан ~ квасу  лöдан тыр ырöш;  черпать ковшом воду   кöшöн лöдны ва

Корзина, плетенная из кореньев   вуж падъян

Короб  падъян; доз ( дозй-); куд (кудй-) – с ручкой вугъя падъян; ~ из бересты сюмод падъян; для сбора грибов тшак падъян; хранить в коробе кудйын видзны; ~для хранения муки  пызь куд

Корчага для варки сусла  розя гырнич

Корыто  вор (ворй-); налить воду в ~ ворйö кисьтыны ва; ~ для варки сусла  чужва вор

Котёл  пöрт (пöртй-); варить в котле суп  пöрйын шыд пуны

Котелок  пöрт (пöртй-); рач; ~ для подогревания воды ва шонтан рач

Кочерга   гормöдчан

Кринка  кринча; молочная ~ йöв кринча

Кружка  кружка

Крышка  вевт; пöдан, тупкöд; стеклянная ~ стеклö вевт; ~ кастрюли кастрюля вевт

Кувшин   кувшин; глиняный ~ сёй кувшин; ~ воды ва тыра кувшин

Кузов, плетённый из бересты   пестер

Ларь  лар ( ларй-); сложить в ~ ларйö тэчны

Ложка   пань; чайная ~ичöт пань; столовая ~ сеян пань; деревянная ~ пу пань; разливательная ~  дар (дарй-), чась

Лукошко  чуман; ~ с дужкой, с шнуром вугъя чуман, кöвъя чуман

Маслёнка  вый доз

Мешалка тельöб

Миска   тасьтi, бекар

Нож  пурт; зазубренный ~ пиньöсь пурт; острый ~ лэчыд пурт; охотничий ~ вöралан (кыйсян) пурт ; лезвие ножа пурт дор; ручка ножа пурт вороп

Перечница   переч доз; гормöг доз

Пестерь   пестер


Поднос   поднос

Половник  дар (дарй-); дозмук; глиняная ~ сёй доз; столовая ~ бекар-пань, тасьтi-пань; есть из посуды дозйысь сёйны

Решето   пож (пожй-)

Рукомойник   мыссян доз

Салатница    салат доз

Самовар    самöвар

Сахарница    сакарнича; сакар видзан, сакар доз; пустая ~  тыртöм сакар доз

Сито    пож (пожй-); просеять через ~ пожйöн пожнавны 

Скалка    быгыльтан

Сковорода скöвöрда; рач; чугунная – чугун рач; ~ для выпекания блинов блин пöжалан рач

Совок    тельöб

Солонка    сов доз

Сосуд   доз (дозй-); ~ для воды ва доз; налить воду в ~ кисьтны дозйö ва

Соусник   соус доз

Стакан  стöкан; гранёный пельöсъяса стöкан; чаю чай стöкан

Ступа   гыр (гырй-); ячмень толочь в ступе нырйын чирсны ид

Супница шыд доз; фарфоровая ~ фарфор шыд  доз

Таз   таз

Тарелка   бекар; блюд (блюдй-); тастi; мелкая алькöс блюд; глубокая гупльöс тасьтi; керамическая (глиняная) сёй блюд; суповая шыд тасьтi

Тёрка  тертука

Туес  туис

Умывальник   мыссян доз

Урна   ёг доз

Утварь  дозмук

Ушат  ушат

Фляга бак

Хлебница  нянь куд

Чайник чайник;  большой ~ ыджыд чайник; электрический ~ электрической чайник; фарфоровый  ~ фарфор чайник; носик чайника ~ чайник сюр

Чайница  чай доз

Чан   тшан

Чашка  1) чашка; чайная чай ~ юан чашка; выпить чашку  чая ~ чай чашка юны; 2) тасьтi; бекар;  ~для супа  шыд тасьтi; есть из чашки сёйны тасьтiысь; все ели из одной чашки ставöн сёйисны öти тасьтысь; ~сметаны бекар нок

Черпак  дар (дарй-); разливать черпаком дарйöн кисьтавны

Чугун  чугун

Шкатулка   куд (кудй-);  бабушкина ~ пöчö куд

Шумовка (большая ложка с отверстиями) розьöсь дар

Ящик    доз (дозй-), куд (кудй-) 

.

Рисунки из книги:

Коми-зыpяне : Истоpико-этногpафический спpавочник / сост.: Н. Д. Конаков. - Сыктывкар : Коми книжное изд-во, 1993. - 174, [1] с. : ил.

Библиотека памяти
Мы из Коми
Литературные прогулки Республики Коми
НБРК
НЭБ
Краеведение в Коми
Хронограф
Библиотека памяти
Яндекс.Метрика