Печь в традиционной культуре коми выступает не только как место приготовления пищи, но и как объект, включенный в обрядовую жизнь крестьянского общества
В 1942 году при Совнаркоме Коми АССР было создано Управление пищевой промышленности, которое возглавило работу по организации в районах пищевых комбинатов