«Печорский хлебомакаронный комбинат», АО
Адрес: 169600 Республика Коми, г. Печора,
ул. Н. Островского, д. 69
Телефон приёмной: +78214271256
Визитной карточкой производства предприятия является макаронное производство. Датой организации Печорской макаронной фабрики считается 1 января 1957 года. Однако история рождения макаронной фабрики в городе Печора намного длиннее.
В начале 1940-х годов на территории Кожвинского района производство пищевых продуктов в селах осуществляли маслозаводы и мелкие хлебопекарни. На этих предприятияхбыл самый примитивный ручной труд. В военные годы о развитии какой-либо промшленности не могло быть и речи. Только в апреле 1945 года на левом берегу было организовано небольшое предприятие под громким названием «Кожвинский райпищекомбинат».
Здание макаронного цеха в 1952 году
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 273.
Первым организатором предприятия был Георгий Феофилатьевич Вурдов. До этого он работал покурором Усть-Усинского района. Тогда в пищекомбинате работало всего 15-20 человек. Пищекомбинат не имел никакой ни производственной, ни сырьевой базы. Коллектив производил ловлю рыбы, отстрел лосей и сбор ягод. Из этого сырья выпекали кулебяки, пирожки мясные, котлеты, варили джемы и варенья.
Из муки, получаемой от торговых организаций, выпекали хлеб, сушки, баранки и булочные изделия. Изготовляли безалкогольную брагу и хлебный квас. Впоследствии организовали производство лапши вручную. Тогда механизации не было никакой. Продукция выпускалась в таком количестве, что райпищекомбинат не мог обеспечить потребность населения даже ближайших населенных пунктов.
Райпищекомбинат до 1954 года какого-либо серьезного развития не имел. Ввиду отсутствия производственных и жилищно-бытовых условий кадры рабочих не закреплялись. Рабочие по три месяца не получали зарплату. Только за десять лет работы сменились шесть директоров.
Расфасовка макаронных изделий
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 273.
В 1954 году в пяти километрах от поселка Канин, на месте лагерного поселка, началось небольшое строительство производственных объектов. Директивные организации района и Министерство пищевой промышленности стали уделять больше внимания райпищекомбинату. Впервые появляется механизация. Под руководством главного инженера министерства А. А. Мацука устанавливается первый макаронный пресс, сушильные установки, в цех безалкогольных напитков вводятся сатураторы.
После ликвидации Коми рыбтреста в 1955 году райпищекомбинат принял на себя все рыбное хозяйство Печорского района. В городе Печора в эти годы хлебопечением занимались также хлебопекарные предприятия ведомственных торговых организаций. Министерство пищевой промышленности начинает ставить вопрос об объединении мелких предприятий, о специализации пищевого производства.
Работники макаронной фабрики. М. Т. Головатая (3-я слева), В. И. Койда (4-й слева) - электрик, В. Л. Клезубова (6-я слева) - рабочая. 1959 год
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 273.
1 января 1957 года из Кожвинского райпищекомбината как самостоятельное специализированное предприятие выделилось Печорская макаронная фабрика. Постановление Совета Министров Коми АССР № 435 от 26 декабря 1956 года «Об организации Печорской макаронной фабрики районного подчинения» гласило: «Совет Министров Коми АССР постановляет: 1. Организовать с 1 января 1957 года на базе макаронного цеха Кожвинского райпищекомбината Печорскую макаронную фабрику районного подчинения мощностью 5 тысяч тонн макаронных изделий в год».
В ведении райпищекомбината остались производство безалкогольных напитков, бараночных изделий, варенья, ловля рыбы.
В 1959 году был ликвидирован Кожвинский райпищекомбинат, и все производство перешло макаронной фабрике. Только рыболовство принял вновь организованный Печорский рабзавод.
Производство длиннотрубчатых макарон на Печорской макаронной фабрике. Слева направо: А. Н. Коротких - мастер, Г. С. Знамцева - прессовщик, Д. Жимайлова - рабочая. 1960 год
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 274.
До 1959 года при пищевых предприятиях в Сыктывкаре, Воркуте и Княжпогосте были цеха по производству макаронных изделий. За прошедшие годы резко расширился ассортимент выпускаемых изделий. Если в 1957 году выпускалось только пять видов макаронных изделий, то теперь стали выпускать 26. Своей продукцией фабрика обеспечивает не только Коми АССР, но и вывозит в Вологодскую, Архангельскую, Кировскую, Тюменскую и Свердловскую области.
Коллектив Печорской макаронной фабрики провелбольшую работу по строительству объектов производственного и бытового назначения Построены в каменном исполнении помещение самой фабрики, паросиловая станция, водонапорная башня со скважиной, тарный цех с сушилковой, благоустроенный детсад-ясли на 75 мест.
Работницы комбината. 1961 год
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 275.
Строительство велось хозяйственным способом без какого-либо материального обеспечения. Подрядчики отказывались принимать объекты к строительству. Был заключен договор с трестом «Воркутдорстрой» на строительство паросиловой станции, но трест не приступал к строительству в течение года. Впоследствии отказался от выполнения, и пришлось коллективу фабрики строить своими силами.
Большие трудности испытывала фабрика и в отсутствии квалифицированных строительных кадров. Рабочим приходилось осваивать новые профессии в ходе работ. Плотник осваивал работу каменщика, каменщик - работу штукатурщика.
196о год
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 276.
Кроме внутрифабричного строительства макаронная фабрика приняла на себя обязанности заказчика по строительству хлебозавода в г. Печора. С окончанием строительства хлебозавода в 1961 году все мелкие хлебопекарни в г. Печора были закрыты, а макаронная фабрика передала сушечно-бараночная и кондитерское производства хлебозаводу.
Согласно Постановлению Совета Министров Коми АССР от 30.05.1960№158 и акту Госкомиссии от 16.04.1961 введен в эксплуатацию завод по выпуску хлебобулочных изделий.
Кондитеры В. Г. Сынкова, Е. И. Григорьева и практиканты. 1969 год
Работницы комбината. 1961 год
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 277.
Первым директором был назначен Виктор Степанович Королев, главным инженером В. С. Зубрикова, главным бухгалтером - Н. Н. Рогозина. Под руководством и непосредственным участием главного механика Н. П. Черепанова производились монтаж, наладка и эксплуатация оборудования.
В 1963 году открывается кондитерский цех, после чего трудовой коллектив завода увеличивается на 65 человек. В 1966 году сдается в эксплуатацию цех безалкогольных напитков с автоматизированной линией. Его начальником становится Тамара Артемьевна Перхурова.
1974 год
Работницы комбината. 1961 год
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 274.
Хлебозавод интенсивно развивается. В 1969 году введен в действие булочно-кондитерский цех. Постепенно расширяется ассортимент продукции под руководством заводской лаборатории, начальником которой стала Мария Степановна Стрельчак.
В 1975 году директором хлебозавода назначен И. И. Дерменжи. В октябре 1978 года произошло объединение хлебозавода и макаронной фабрики в хлебобулочный комбинат.
Работники хлебомакаронного комбината. В центре: И. И. Дерменжи - директор комбината. 1982 год
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 276.
в 1980 году введен в эксплуатацию новый административно-бытовой корпус. Котельная переведена с твердого топлива на газ.
В 1985 году назначен новый директор А. И. Лобастов. В этом же году вводится новый кондитерский цех.
В 1986 году на комбинате шла комплексная реконструкция, до этого цеха булочный и кондитерский находились вместе. Цель реконструкции – расширение предприятия и более рациональные использование прежних производственных площадей.
Вечер отдыха. 1986 год
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 277.
С 9 июня 1993 года - становится Акционерным обществом «Печорский хлебомакаронный комбинат» (ОАО «ПХМК»).
В сложное время, когда происходила в стране перестройка, многие предприятия закрывались в 1996 году по договору купли-продажи в собственность ОАО «ПХМК» перешел и Кожвинский хлебозавод.
В. М. Ламзин - тракторист, депутат Горсовета, рационализатор; И. Н. Нестерович - электрослесарь, рационализатор; Д. К. Никулина - прессовщик
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 275.
В состав стабильно работающего комбината входит пять цехов. В Печоре расположено основное производство – это хлебобулочный цех, безалкогольный, макаронный и кондитерский. И еще один - в пос. Кожва, небольшое производство, трудятся всего 17 человек и выпускает более 50 тонн продукции в месяц. Обеспечивают своей продукцией все населенные пункты левобережья: поселки Красный Яг, Кедровый Шор, Озерный, Кожва, Изъяю, Набережный, Березовка, деревни Песчанку и Усть-Кожву, село Соколово.
В 1999 году генеральным директором комбината становится Е. А. Куликова, в 2008 году - Е. В. Лобастова.
П. К. Гаврильчик - тестовод; Е. В. Ширяева - заместитель директора, 1970-е годы; М. М. Клопер - машинист тесторазделочных машин. Хлебобулочный цех. 1980 год
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 276.
Хлебобулочный цех в Печоре производительностью 260 тонн в месяц. До 50 наименований выпускаемой продукции. В 1961 году хлеб выпекали из обойной муки (самый низкий сорт ржаной муки). В 1986 году ржаные сорта улучшенные – «Новый украинский», «Славянский». Пшеничный хлеб выпекается только из муки 1 сорта. Булочные изделия от 50 до 100 гр.
А. М. Падерина - пекарь; М. И. Мурзин - директор хлебомакаронного комбината. 1967 год; Е. Лемехова - кладовщик
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 276.
На заводе трудятся более 100 человек. Здесь практикуются смежные специальности. Один вполне может заменить другого. Это пекари агрегата (то есть для производства выпуска хлеба «Дарницкого» и хлеба «Пшеничного» 1 сорта), пекари булочных изделий, а также тестоводы хлебных, булочных изделий, машинисты тесторазделочной машины, загрузчики-выгрузчики пищевой продукции, которые занимаются просеиванием и подачей муки для замеса теста (здесь работают мужчины), укладчики укладывают готовую продукцию, они и завершают весь процесс. Сердцем завода является дрожжевой цех, в котором работают дрожжеводы.
Макаронный цех – ассортиментный перечень постоянно обновляется. Сегодня выпускаются 26 короткорезных и длиннотрубчатых изделий из макаронной муки высшего сорта «Дурум». Для упаковки продукции применяется современная пленочная технология.
Своей продукцией фабрика обеспечивает не только Коми, нo и вывозит в другие регионы.
Кондитерский цех – производит в месяц более восьми тонн продукции самого разнообразного ассортимента: торты, пирожные, печенье, зефир, пряники, конфеты и т.д.
После реконструкции выделено два цеха: первый для выпуска зефира, второй – для изготовления пирожных, кексов, печенья и пряников. В 1985 году был выпущено 50 тонн бело-розового зефира, а уже в 1986 – 80 тонн.
На предприятии выпускаются конфеты «Метеорит». Их на комбинате считают чудесным товаром. Они всегда свежие, долго не залеживаются. Большим спросом эта продукция пользуется у жителей Сыктывкара. Покупают конфеты в качестве гостинца и печорцы, когда уезжают к родственникам в другие регионы России.
Безалкогольный цех разливает квас, лимонад. В целях обновления оборудования приобретена и установлена в 2001 году линия по разливу напитков в ПЭТ бутылку.
В 1997 году на выделенных площадях комбината учреждено ООО «Поток» (директор Валерий Платов), мини-завод успешно стал варить пиво. Напиток пользуется неизменным спросом у населения.
Численность комбината к 1997 году насчитывала более 300 человек, в 2024 г. - 112 человек.
В 1998 году на территории комбината была пробурена скважина глубиной 540 метров. Подземная вода была изучена в Центре медицины и курортологии (Москва), получила статус лечебно-столовой и с 2000 года начат выпуск минеральной воды «Печорская».
Из статьи: Артемов И. Всем полезен, всем хорош // Комсомольская правда. – 2001. – 9 февр. – С. 12. – («КП-Коми»).
К 40-летию Печорского хлебомакаронного комбината
Предприятие в 2000 году сработало с прибылью в 3 млн. руб., произвело продукции на 21, 5 млн. руб., товарооборот составил почти 45 миллиардов.
Уже в 2001 году комбинат предлагал жителям города Печора до 40 наименований хлебобулочных изделий, в том числе оригинальных, изготовленных по собственным рецептурам: булочки «городская», «к чаю», «хризантема», «батончик облепиховый», хлеб завозной, более 60 наименований кондитерских: пирожные, торты, зефир, кексы, конфеты, большой выбор безалкогольных напитков, 12 наименований макаронных изделий.
Широкий ассортимент хлебобулочной продукции ОАО «ПХМК» разнообразен и рассчитан на вкусы всех групп населения. Ассортимент выпускаемой продукции обновляется.
Комбинат выпускает множество видов продукции. Это знаменитые хлеба – «Пшеничный» 1 сорта и «Дарницкий», батон нарезной, батон «Подмосковный», батон «Особый», хлеб «Петровский», хлеб «Шотландский», хлеб «Овсяный», хлеб «Краковский», изделие «Самарканд», изделие «Фитнес», хлеб «Домашний», «Горчичный», «Восемь злаков». Выпекают традиционные булочные изделия, такие как плюшка «Московская», рожки «Обсыпные» и «Яблочные», булочка с марципаном, булочки с фруктовой начинкой и с различными наполнительными и конфитюрами. По-прежнему пользуется спросом булочка «Сдобная».
Мастер макаронного и безолкогольного цехов Елена Мальцева. Регион. 2001. № 6. С. 17
Предприятие ежегодно принимает участие в различных конкурсах и ярмарках, проводимых Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республике Коми. В 2002 году пять видов продукции комбината стали дипломантами конкурса на соискание премии Правительства Республики Коми в области качества, в 2008 году – два вида хлебобулочных изделия «Баварские» и «Мраморные».
Генеральным директором комбината с 2008 года по настоящее время является Лобастова Елена Викторовна.
Директора:
1961 г.- ….– Королев Виктор Степанович
1975-1985 гг. – Дерменжи Иван Иванович
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 276.
1985 г. - 1999, апр. – Лобастов Анатолий Иванович
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 277.
1999, апр. - 2001 г. – Куликова Екатерина Ананьевна
Из статьи: Куликова Е. А. Пахнет хлебом «Хризантема» // Регион. – 2001. – № 6. – С. 17.
2008 г.- н. вр. – Лобастова Елена Викторовна
В. М. Назаренко - экспедитор булочного цеха
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 278.
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 278.
.
Источники:
Желтый В. Рубеж семилетки остался позади. Коллектив макаронной фабрики работает в счет 1966 года // Ленинец. – 1963. – 21 июня.
Вокуев В. Фабрика работает рентабельно // Ленинец. – 1964. – 4 окт.
Гефлинг Л. За марку своего предприятия // Ленинец. – 1965. – 18 февр.
Ширяева Е. В. Стал вкуснее каравай : [беседа] // Красное знамя. – 1986. – 25 мая.
Бережная И. …Льются струи сытного дождя // Печорское время. – 1995. – 2 февр.
Сухаренко Е. Хлебное дело // Регион. – 1997. – №4. – С. 40-41 (На обл. №9)
Сухаренко Е. Пейте пенистое пиво // Регион. – 1998. – №6. – С. 54-55.
О работе Печорской хлебомакаронной фабрики по производству пива
Васильева Е. Печорские продукты // Регион. – 1999. – №6. – С. 50.
Артемов И. Всем полезен, всем хорош // Комсомольская правда. – 2001. – 9 февр. – С. 12. – («КП-Коми»).
К 40-летию Печорского хлебомакаронного комбината
Лобастов А. «В один прекрасный день...» : [беседа] / записала Раиса Глущенко // Печорское время. – 2001. – 1 мая. – С. 2-3.
Беседа с б. директором комбината
Куликова Е. А. Пахнет хлебом «Хризантема» // Регион. – 2001. – № 6. – С. 17.
Лазарев, Е. Рожденный в Первомай : [из истории и сегодняшнего дня Печорского хлебомакаронного комбината] / Евгений Лазарев // Печорское время. - 2006. - 29 апр.
Лобастов А. И. Директорская доля Анатолия Лобастова / [беседовала] Раиса Глущенко // Печорское время. –2011. – 30 апр : портр.
Скалкина, А. «Восемь злаков» и другие: [о новой продукции ОАО «Печорский хлебомакаронный комбинат»] / Александра Скалкина // Печорское время. – 2012. – 6 июня. С. 8.
Моргун Ж. У кого хлебушко, у того и счастье // Печорское время. – 2022. – 27 авг. – С. 12-13 : фот.
О работе структурного подразделения Печорского хлебомакаронного комбината - хлебозавода поселка Кожва Печорского района
Из книги: Макаронная фабрика // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 278.
