Теги позиции, похожие позиции
Территория:Ижемский район
Тематика:Кухня, пища
Коми поэт. Отдавала предпочтение безрифменному стиху — верлибру. Стихи и рассказы Т. Кирпиченко выходили на страницах газет «Новый Север», «Радуга», «Йӧлӧга», «Коми му», журналов «Арт», «Войвыв кодзув», «Би кинь», коллективных сборников «Ижемский характер», «Стихия-2», «Сьӧлэм гаже - изьва кыы»
О продуктах питания, занятиях и блюдах крестьян Койгородской волости
ООО «Сыктывкарский мясокомбинат» — крупное предприятие в регионе, которое работало с 1937 по 2020 годы
Крестьянско-фермерское хозяйство расположено в с. Выльгорт Сыктывдинского района, специализируется на производстве мяса
Открытие предприятия общественного питания состоялось 26 января 1965 года в Сыктывкаре
Семга, запеченная в сковороде с воздушным омлетом
Сёмга - 60 г
Мука - 10 г
Масло растительное - 5 г
Соль, перец по вкусу
Меланж:
Сливки 33 % - 60 мл
Яйцо - 60 г
Соль - 1 г
Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, нарезают по два куска на порцию. Подготовленные куски рыбы солят, панируют в муке и жарят на порционной сковороде с двух сторон до полуготовности. К рыбе добавляют омлетную смесь и запекают. Подают в той же сковороде.
.
Из книги:
Национальные кухни финно-угорских народов / [сост.: Д. Б. Гольцбергер ; фот.: Ю. В. Осетров ; пер. на англ.: Е. В. Григорьев, Д. Э. Романенко]. - Сыктывкар : Коми республиканская типография, [2010?]. - 52 с. : ил. - (К 90-летию образования Республики Коми).
