Культурная карта Республики Коми
Все о культуре республики и не только
Личность
Писатели
Архитекторы
Музыканты
Скульпторы
Художники
Ученые
Педагоги
Журналисты
Актеры
Драматурги
Краеведы
Купцы
Спортсмены
Святые
Герои коми преданий и сказок
Территория
Сыктывкар
Ухта
Воркута
Вуктыл
Инта
Усинск
Печора
Сосногорск
Ижемский район
Княжпогостский район
Койгородский район
Корткеросский район
Прилузский район
Сыктывдинский район
Сысольский район
Троицко-Печорский район
Удорский район
Усть-Вымский район
Усть-Куломский район
Усть-Цилемский район
Тематика
История
География
Литература
Памятники
Ремесла
Достопримечательности
Заповедник, заказники
Символика
Туризм
Мифология
Праздники, фестивали
Учреждения культуры
Учреждения образования
Градостроительство
Религия
Общественная жизнь
Театр
Кино
Промышленность
Торговля
Кухня, пища
Фольклор
Сказки
Музыка
Композиторы
Фестивали
Живопись
Художники
Этнофутуризм
Литература
Писатели
Литературные чтения
Памятные места
Книжные автографы
Архитектура
Архитекторы
Памятники архитектуры
Скульптура
Памятники, мемориалы
Скульпторы
Ремесла
Мастера
Декоративно-прикладное творчество
Центры
Культура
Театры
Музеи, галерея
Союзы
Общественная жизнь
Землячества Коми
Национально-культурные объединения Коми
История
ГУЛАГ
Купечество
Коми печать
История в открытках
Этнография
Народные праздники
Вкусно в Коми
Главная
Вкусно в Коми
Выбрать объект
Культура питания коми-зырян
Об истории и традициях, повседневной пище, праздничных застольях, кухонной утвари коми-зырян
Рецепты коми кухни
Традиционные блюда коми народа, распространенные в разных регионах республики
Семга, запеченная в сковороде с воздушным омлетом
Крапивный суп со сливками
Котлета из оленины, фаршированная брусникой
Репа, фаршированная грибами
Телятина в сливках
Муксун, запечённый в сковородочке с груздями и луком под сметанно-сырной корочкой
Шаньги с ячневой кашей
Шашлык из щуки
Выпечка деревенского хлеба (без формы) «Корыв нянь»
Приготовление традиционного «Ирвинского» блюда «люль»
Печеная рыба и боровая дичь в горячей золе
Рыба, запеченная в тесте
Окунь запеченный
Рыбная «спираль»
Блюда из мяса
Праздники, фестивали
Пища в структуре праздничной культуры коми-зырян
Праздник рыбного пирога «Черинянь гаж»
Пищевая промышленность
История пищевой промышленности
Птицефабрика Зеленецкая
Рестораны, торговые точки
История заведений общественного питания Усть-Сысольска - Сыктывкара
Ресторан «Жакоv»
Учебные заведения
Сыктывкарский торгово-экономический техникум
Ярмарочная торговля
Торговля в Коми крае в начале ХХ века
Георгиевская ярмарка в Сыктывкаре
Исследователи ХIХ-ХХ веков о пище коми-зырян
Наблюдения этнографов, путешественников о традиционных блюдах, занятиях, правилах застольного этикета коми-зырян
Еда в литературе и искусстве
Пища в натюрмортах и сюжетных картинах художников Республики Коми и литературных произведениях коми писателей
Устное народное творчество
Пословицы, поговорки, загадки о еде
Интересно и со вкусом
Интересные факты и события, связанные с культурой питания коми народа
Мастер-классы по приготовлению коми блюд
Видеоролики с технологией приготовления блюд коми национальной кухни
Гастрономический коми-русский словарик
Посуда, еда, питье и связанная с ними лексика