Печорский мясокомбинат
После ликвидации Кожвинской республиканской заготовительной конторы «Заготскот», которая действовала на территории Кожвинского района, в июле 1952 года образован Печорский мясокомбинат.
В Решении исполнительного комитета Печорского городского Совета депутатов трудящихся от 27 сентября 1952 года «Об отводе места под строительство мясокомбината» было написано: «Отвести место под строительство мясокомбината Сыктывкарскому Мясотресту Коми АССР в городе Печора по Печорскому проспекту в районе озера в 150 м от грунтовой дороги».
Начало строительства Печорского мясокомбината
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 194.
Производственные площади мясокомбината находились в 7 км на север от железнодорожной станции. Старожилы до сих пор помнят первые здания мясокомбината. Помещения располагались в бараках, приспособленных к данному мероприятию, но малооборудованных. Были убойный, кишечный, субпродуктовый и остывочный цеха, имелись складские помещения для временного хранения мясопродуктов. Забой скота и обработка мяса происходили вручную. Забой скота производился сезонно (август, сентябрь, октябрь). Мясопродукты вывозились на лошадях по лежневой дороге.
Строительство Печорского мясокомбината, ввод котельной
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 194.
В 1955 году к моменту массовой приемки и переработки скота была отремонтирована и построена грунтовая дорога для прохождения автомашин, что облегчило вывоз всех мясопродуктов в гарантийный срок их хранения.
Мясокомбинат обеспечивался электроэнергией от маленькой электростанции мощностью 3 кВт, которой хватало только для освещения помещений. Воду для производства носили из колодца, находившегося в 50-70 метрах. Одному рабочему приходилось за смену доставлять по 400-450 ведер воды.
Убойный пункт мясокомбината. 1950-е годы
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 193.
В октябре 1957 года начато строительство нового мясокомбината. В 1960 году в черте города были сданы в эксплуатацию основные цеха: скотобаза, мясожировой цех и холодильник. Сразу же на новом мясокомбинате начались переработка туш. Так он эксплуатировался по временной схеме до полного завершения строительства 24 ноября 1964 года.
В 1965 году в ноябре был сдан колбасный цех. И уже через два года было произведено 1125 тонн колбасных изделий. В 60-е годы проектная мощность предприятия была 10 тонн мяса и 3 тонны колбасных изделий в сутки.
Склад убойного пункта в районе станции Мишаяг. Конец 1950-х годов
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 193.
Печорский мясокомбинат успешно выполнял все плановые задания пятилеток. Вот что писала в городской газете «Ленинец» 14 апреля 1974 года Э. Плюснина, врач-микробиолог Печорского мясокомбината: «… Предприятием уже реализована сверх задания четырех лет пятилетки продукция на 2436 тысяч рублей, выработано мяса 959 тонн, изготовлено 118 тонн колбасных изделий, 597 тысяч штук котлет… Растет и ассортимент продукции. Труженики мясокомбината, используя возможности и резервы, только для предпраздничной и праздничной торговли выпустили более 20 наименований продукции».
Обвальщики мяса. 1950-е годы
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 193.
Были реконструированы и переоснащены технические цеха, произведен капитальный ремонт помещений предприятия. Открылся собственный столярный цех. Значительно расширился ассортимент выпускаемой продукции.
В 1987 году директором мясокомбината назначен В. Г. Проскура.
В 1989 году в период массового поступления скота Печорский мясокомбинат производил до 25 тонн мяса и до 7 тонн колбасных изделий.
Учащиеся стройшколы на кладке стен колбасного цеха мясокомбината
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 194.
19 декабря 1991 года Печорский мясокомбинат зарегистрирован как государственное предприятие «Печорский мясной комбинат» с основными видами деятельности: переработка давальческого сырья, производство пушнины, торгово-закупочная деятельность.
А в 1993 году решением общего коллективного собрания мясокомбинат преобразовался в акционерное общество открытого типа «мясокомбинат «Печорский».
Производство колбасы на мясокомбинате, 1985 год
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 195.
В былые времена скот для забоя на мясокомбинат «Печорский» поставляли совхозы «Кедровый шор» и «Печора», а когда местные быки, коровы и свиньи стали в дефиците, руководство мясокомбината заключило договоры с ижемскими и усть-цилемскими хозяйствами на поставку говядины. Свинина стала поступать с Ленинградской области. Закупленное мясо хранилось в холодильнике объемом 500 тонн при температуре 18 градусов, после чего поступало на обвалку и разделку.
Продукция Печорского мясокомбината всегда славилась своим качеством. В изделия из мяса не добавлялись соевый белок, загустители, ароматизаторы и наполнители. Добавлялся только нитрит натрия, обязательный для сохранения цвета колбасы. Для колбасы использовалась естественная оболочка. Коптили ее осиновыми дровами, не содержащими смолу.
Большой шприцовочный цех
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 195.
Через некоторое время комбинат оказался перед фактом резкого снижения производства и реализации основной продукции. Стабильное предприятие стало испытывать нехватку основного сырья – мяса. Объемы производства колбас сократились. ОАО «Мясокомбинат «Печорский» вынужден был искать пути загрузки производства альтернативной продукцией, соответствующей имеющимся технологическим возможностям и квалификации работающих, которые были ограничены в связи с тем, что мощности предприятия десятилетиями формировались с ориентацией на выпуск колбасных изделий. В 1997 году на базе пустующих помещений открылся рыбный цех, где стал осваиваться выпуск рыбы холодного и горячего копчения. Сконструировали собственную газовую печь по выпуску хлеба. Открылся цех по выпуску молочной продукции. Была организована и расширена собственная торговая сеть. Но основные фонды были изношены, требовался ремонт, здания обрушились. Начались убытки производства.
На праздничной демонстрации
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 196.
Субботник на производстве
Из книги: Мясокомбинат // Рулев Н. Н. Печора... истории перебирая даты. - Печора, 2014. - С. 196.
В 1998 году на предприятии работало 150 человек. Средняя зарплата рабочих комбината составляла 600-700 рублей. Для Севера это был всего лишь прожиточный минимум.
В 2004 году собственник сменился. Новым владельцем предприятия стала Печорская торговая компания, генеральным директором предприятия стал Виталий Сергеевич Носов. Начался ремонт, приступили к программе реконструкции цехов, завезли оборудование для переработки молока. В предприятии был сделан упор на три основных направления: мясо, молоко, хлеб. Начали развивать направление только цельного молока, организовывая ряд молокоприемных пунктов в Кедровом Шоре, Конецборе, Медвежеской, Бызовой, Соколово, Родионово, Уляшево и покупая у населения молоко по цене 12 рублей за литр. Расширили ассортимент мясных изделий. Производились 1 тонна колбасы и 4 тысяч котлет в день. Поставки сырья были в основном из Кировской, Ленинградской областей, немного местного – из Ижемского, Печорского, Усть-Цилемского и Усинского районов.
Фото Александра Сугорова. Из статьи: Сугоров А. Виталий Носов: «Самый придирчивый наш контролер-покупатель» / Александр Сугоров // Красное знамя. – 2006. – 20 апр.
На данный момент предприятие не существует. Решением Арбитражного суда РК от 23 июня 2010 года ОАО «Мясокомбинат «Печорский» было признано банкротом и в отношении него было открыто конкурсное производство.
Фото Александра Сугорова. Из статьи: Сугоров А. Виталий Носов: «Самый придирчивый наш контролер-покупатель» / Александр Сугоров // Красное знамя. – 2006. – 20 апр.
Директора:
...- 1987 г. – Шайнога П. П.
1987- … – Проскура В. Г.
2004 г. - ... – Носов Виталий Сергеевич
Фото Александра Сугорова. Из статьи: Сугоров А. Виталий Носов: «Самый придирчивый наш контролер-покупатель» / Александр Сугоров // Красное знамя. – 2006. – 20 апр.
.
Источники:
Шайныга П. Мясокомбинат: сегодня и завтра // Ленинец. – 1985. – 26 февр.
Проскура В. В проигрыше – потребитель // Красное знамя. – 1989. – 20 апр.
О проблемах ОАО «Мясокомбинат «Печорский».
Проскура В. «Имея необходимые мощности и пользуясь доверием правительства «Можно любое дело сдвинуть с места» // Регион. – 1997. – № 6. – С. 30-31. – На обложке № 11.
Проблемы печорских переработчиков сельско-хозяйственной продукции.
Проскура В. Отделить зерна от плевел // Регион. – 1998. – № 2. – С. 42.
Из опыта работы ОАО «Мясокомбинат «Печорский».
Чертопятов А. Покупай печорское! / Беседовала Татьяна Плоскова // Печорское время. – 2002. – 9 янв.
О производстве ОАО «Мясокомбинат «Печорский».
Сугоров А. Виталий Носов: «Самый придирчивый наш контролер-покупатель» / Александр Сугоров // Красное знамя. – 2006. – 20 апр.
О работе ОАО «Мясокомбинат «Печорский».
РЕТРО-ФОТО. Печора. Июль 2005 г. Печорский мясокомбинат
Фото Александра Сугорова. Из статьи: Сугоров А. Виталий Носов: «Самый придирчивый наш контролер-покупатель» / Александр Сугоров // Красное знамя. – 2006. – 20 апр.
