Теги позиции, похожие позиции
Территория:Сыктывкар
Тематика:ИсторияПромышленностьКухня, пища
В экономическом отношении Коми край в конце XVIII - первой половине XIX веков оставался отсталым сельскохозяйственно-промысловым районом России
В это время развивается ярмарочная торговля, открываются новые ярмарки, торгуют не только владельцы заводов, мануфактур и купцы, но и крестьяне
В Усть-Сысольске, кроме Георгиевской, функционировали еще две ярмарки: Васильевская с 1 по 10 января и Благовещенская - с 25 марта по 5 апреля
В 1942 году при Совнаркоме Коми АССР было создано Управление пищевой промышленности, которое возглавило работу по организации в районах пищевых комбинатов
Консервы изготовляли из местной продукции: оленины, десной дичи и припечорской рыбы
Коллектив производил ловлю рыбы, отстрел лосей и сбор ягод
На современном оборудовании установлен пресс, который вырабатывал по 4.2 тонны макаронных изделий в сутки
Он располагался по ул. Заводская, 17
В каждом из таких домов размещены кухня и обеденная комната на 24 человека
1930-е годы В Сыктывкаре функционировал рыбный завод
Рыбзавод на реках Вычегда и Сысола давал рыбные угодья вместе с орудиями лова в аренду бригадам из близлежащих колхозов. Бригады ловили рыбу, и часть улова поставляли рыбзаводу в качестве арендной платы, а остальное продавали сами.
На «заводе» рыбу не перерабатывали, а сдавали в контору, которая распределяла полученную долю улова по городским магазинам. В ассортименте завода были свежая мелкая рыба и щука, в год доходило до 500 центнеров.
Фото: ГБУ РК "НБРК"
Источник: Сыктывкар в прошлом и настоящем (исторические очерки). – Сыктывкар, 2020. – С. 440.
